过期变质牛奶再“回炉”，想想都惊心。河南郑州发现的变质光明牛奶返厂加工再销售事件，在杭城也引起了不少市民的强烈关注。昨天上午9点30分，记者随省质量技术监督局一行，对位于下沙经济开发区的星野乳业杭江牛奶厂，也就是光明乳业在杭州唯一的特约生产厂商进行了突击检查。
检查发现，该厂生产、包装、工艺流程、卫生等各个方面大体符合标准，但在生产日期标注等方面，存在问题。
无一不是“早产奶”
当天牛奶当天生产，但在成品仓库，检查人员看到一箱箱包装好的光明牛奶生产日期俨然是6月12日飨允粲凇霸绮獭薄Ｍ诶洳夭挚猓殖“暗墓饷骼洳叵盗心躺掌诙际?月10日，也都提前了一天标注。
走遍了几个车间和仓库，检查人员发现，该厂所生产的光明系列奶都是提前一到四天不等标注生产日期，品种涉及光明盒装、杯装、袋装、瓶装所有系列。也就是说，杭城市民当天喝到的鲜牛奶，并不是当天生产，而是24个小时以前甚至更长时间以前生产的。
牛奶为何全部“早产”，厂方的解释是，牛奶出厂前，需抽检千分之四的产品进行微生物培养保温实验，实验所需时间从24个小时到96个小时不等，而牛奶是流水线生产，必须提前打好了码，才能赢得市场，厂家就“预支”了这部分时间。此外，厂家也认为杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、炼乳等产品的生产日期应将罐装、封口、冷却降温后，以及保温实验的时间和检验时间计算在内。也就是说，封袋打码时牛奶还是半成品，没有完成生产过程，产品还没有出厂，并不构成‘提前标注生产日期’的行为。
一位业内人士告诉记者，由于乳制品大都保质期较短，而且绝大部分经销商都喜欢并要求提当天的货。“为了提高销量，让顾客买得更‘安心’，提前标注生产日期已经成为行业内公开的秘密，只是企业都心照不宣而已。”
对此，省质量检测监督局有关负责人明确表示，国家相关法律早已明确规定不允许生产企业擅自更改生产日期，杭江牛奶厂这种做法明显是错误的，不论采取何种工艺，都不能构成随意调整生产日期的理由。
产品混放，管理有待改进
在成品仓库，检查人员看到堆放了很多未经检验的光明牛奶，这些牛奶包装完整，与检验过的产品看不出有任何区别。同时在仓库附近还堆放了一些回收的肮脏牛奶瓶。对此，厂家说，因场地限制，成品半成品确实未做区分，存在混放现象，质监人员当场责令厂家及时整改。
检查未发现“回奶”
杭江牛奶厂贾厂长表示，杭江生产的光明牛奶决不存在回奶问题。杭江作为杭州唯一的光明特约生产厂商，一切程序很严格，产品生产过程中的废奶、过期奶都经污水处理器排入下水道。所谓超市回收的过期奶都会统一由光明公司处理，不会回流杭江的。
同时，检查人员当场发现生产工艺流程也符合相关规定，未发现“回奶罐”。
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