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怎样选购与保存月饼?
http://www.100kang.com 2004-11-27 19:23:54 月饼




    中秋节期间，家家户户都要买些月饼过节或馈送亲朋好友。然而，秋后的农历八月，气温仍然较高，月饼的含水量多，容易腐败变质。因此，有个选购与保存的问题。

    月饼有硬式与软式两大类，依地方风味有广式、滇式、苏式等百余个样式。 选购时应依风味爱好选择，数量不宜多。如果您想馈送远方亲朋好友，最好选择硬 式月饼。这类月饼馅少，含水量低，邮寄途中不会因气温高而腐败变质。当你购买 的月饼一时食用不了时，家有冷藏设备的可将月饼放入食品袋内库存或在糕点盒内 保存。软式月饼放进 干净的篮子里挂在通风处，也可保存10天。也可软硬两类月饼 分层堆放在食品 柜内，通过两者之间的制约作用延长保存期。  
 


  
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