酸牛奶是营养美味的大众食品，它的市场需求量越来越大。国家质检总局最新抽查报告显示，酸牛奶产品不但产量直线上升，其质量也逐年提升。
本次共抽查了4个城市42家企业的42种产品，合格38种，产品抽样合格率为90．5％。值得一提的是，抽查的15家大型企业和6家中型企业的21种酸牛奶产品，经检验全部达到标准要求，抽样合格率为100％。
据质检总局有关负责人介绍，历次抽查的酸牛奶产品的抽样合格率呈上升趋势。2001年、2002年、2003年、2004年连续四次国家监督抽查的抽样合格率分别为65．2％、71．8％、84．1％、90．5％。
国家去年对酸牛奶产品实行了食品质量安全市场准入制度，并对生产企业的生产必备条件进行了审查，促使部分不符合产品生产条件的企业进行设备和技术改造，淘汰了一大批生产条件达不到要求的小企业，进而提高了产品质量整体水平。
让消费者放心的是，人为添加防腐剂山梨酸的现象得到了有效的控制。强制性国家标准中规定酸牛奶产品中不得含有防腐剂山梨酸，如长期食用防腐剂含量较高的食品，可扰乱人体内肠道微生物体系的平衡，影响人的身体健康。在前三次国家监督抽查中，分别有10家、6家和4家企业的产品中人为添加了防腐剂山梨酸，而在本次抽查中未发现添加防腐剂山梨酸。部分质量较好的产品及其企业名单：石家庄三鹿乳品有限公司君乐宝无糖酸牛奶三鹿黑龙江完达山哈尔滨乳品有限公司酸牛奶 完达山内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 酸牛奶?穴原味?雪蒙牛北京三元食品股份有限公司华冠分公司 天然酸牛奶雪凝黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司 佳合鲜果肉酸奶龙丹内蒙古伊利实业集团股份有限公司北京乳品厂酸牛奶 (天然原味)伊利沈阳乳业有限责任公司无糖酸奶辉山上海达能酸乳酪有限公司达能纯白特浓酸牛奶 达能北京光明健能乳业有限公司酸牛奶(原味 )光明 。
怎么做酸牛奶
为什么酸牛奶益于健康长寿
给幼儿喝酸牛奶好不好
酸牛奶饮用不当有害健康
正确饮用酸牛奶
酸牛奶饮用有讲究
酸牛奶--长生不老饮料
质检总局发布公告严防严重耐多药肺结核病
警察拦截可疑轿车 车内发现5名新生婴儿(图)
北京药监局首发化妆品消费警示 汞超标或致毁容