南京未发现山东毒罐头，专家教你辨别优劣罐头
11日，中央电视台曝光山东省平邑县部分食品厂采用未熟水果，加入防腐剂、添加剂加工成水果罐头。记者和省市食品监督部门取得联系，并走访南京各大超市和社区便利店，没有发现被曝光的山东省平邑新超罐头食品厂、高桥食品厂、汇源食品厂、正大食品厂的罐头产品。
下午，记者走访了建康路苏果超市、长乐路苏果超市、平江府路华诚超市社区店等，没有发现来自山东平邑的水果罐头产品，超市里销售的水果罐头绝大部分来自浙江、福肆、广东等地；基本没有山东省的产品。好又多、金润发等大型仓储式大卖场也基本上没有来自山东省的水果罐头产品。南京市卫生监督所相关负责人介绍，南京市场上销售的水果罐头产品以浙江、福建、广东、海南、上海的产品为主，来自山东省的产品向来很少，卫生监督所和相关食品监督部门通过不定期的市场抽查和监控，到目前为止，未发现南京市场上有类似罐头产品。
食品质量监控专家表示，中国水果罐头质量标准中严禁使用未熟水果做原料加工罐头，加工过程中也严禁使用任何食品添加剂和防腐剂，被曝光的罐头产品，都是以未熟水果做原料，加入高锰酸钾(常用来清洁下水道和马桶等)工业火碱、糖精、染色剂等。食用后会在体内残留大量有害和致癌物质，对健康产生修复性损害。水果罐头的消费者主要以儿童、老人、妇女，特别是孕妇和产妇为主，这部分人本身抵抗力较弱，食用后危害更大。
专家提醒市民，购买水果罐头时，可以通过辨别颜色和汤汁等方法来识别好坏：好的水果罐头果肉颜色不均匀，比如黄桃水果罐头，果肉有金黄色的，还有一点带青色的，假的黄桃罐头的果肉则完全一致，颜色很好看；正常水果罐头的汤汁一般是无色的或略带一点颜色，如黄桃罐头汤汁应该是无色的，而染色的汤汁是黄颜色的。另外，劣质罐头果肉一般比正常的要小。
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